2009年07月29日

牛乳の知識

久し振りの更新です。



exclamation&question牛乳って何だろうexclamation&question

前にも書きましたが、牛乳は天然栄養総合食品と言われてます。

あの白い液体の中には凝縮された栄養が含まれているのです。

牛乳とは乳牛から搾ったお乳を熱で処理しただけのものです。

乳を出す牛も自然の生き物です。

お乳の中身は1頭ごとに違います。食べ物、暑さ、寒さ、年齢、血統等が原因

ですがそれはほんの少しの違いです。

もし1滴でも水が入ったら牛乳と呼ばれません。

これは法律で決められていることです。




ひらめきひらめき牛乳の決まりひらめきひらめき

牛乳は生乳を殺菌しただけのものです。

成分的にも

無脂乳固形分 8.0%以上。  乳脂肪分3.0%以上と法律で厳しく決められているから、この条件をクリアしないものは、牛乳とは呼べない決まりごとです。

実際の市販牛乳は無脂乳固形分 8.6%以上、乳脂肪分3.5%以上のものが殆どです。

これは消費者の皆さん方に風味のある美味しい牛乳を提供するために酪農家の努力によるものです。



牛乳は生乳が100%でそのままの栄養が含まれています。

加工乳は生乳70%以上含まれ脂肪分を増やした濃厚牛乳や生乳70%以上含まれ乳脂肪を減らした低脂肪牛乳などがあります。

乳飲料は生乳20〜25%含まれ添加成分(コーヒー抽出液)コーヒー牛乳や果汁など添加したフルーツ牛乳などがあります。




ひらめきひらめき必須アミノ酸たっぷりの乳蛋白質ひらめきひらめき


牛乳の蛋白質には私達の体でつくることのできない必須アミノ酸がバランスよく含まれています。





exclamation×2牛乳はなぜ白いexclamation&question


蛋白質と脂肪の小さな粒かたくさん含まれているからです。

色はそのものが反射する光で決まります。植物の葉が緑色に見えるのは、

おもに緑色の光を反射するからです。牛乳が白いのは目に見えないほどの小

さな粒になって浮かんでいる蛋白質と脂肪が白色の光を反射しているからで

す。




ふらふらふらふら牛乳を飲むとお腹がゴロゴロするのはふらふらふらふら


牛乳には蛋白質や脂肪の他に炭水化物、ビタミン、ミネラルなどさまざまな栄

養素が含まれています。牛乳の炭水化物のほとんどは、乳糖ですが牛乳を飲

んでお腹がゴロゴロしたり、下痢をおこす乳糖不耐症になったりするのは、乳

糖を分解する酵素が小腸に少ししかないためです。

そうならいためには、子供のときから牛乳を欠かさず飲む習慣をつけ、分解酵

素を減らさない事が大事なことと言えるでしょう。





exclamationexclamation昔から牛乳はかんで飲めと言われているexclamationexclamation


これは一気に飲まずゆっくりと飲みなさい。と言う事です。

牛乳には良質な蛋白質やカルシウムなど、バランスの取れた栄養がたっぷり

と含まれているので、これらを上手に体内に吸収させるのはゆっくりと飲む事

が重要です。





晴れ晴れ晴れカルシウムの吸収率を高めるには晴れ晴れ晴れ


吸収率を高めるのに欠かせないのは、日光浴と運動が大切です。

日光浴をすることによって、体内でビタミンDが合成され、小腸でのカルシウム

吸収を高めることが出来るのです。

また運動する事で、骨や筋肉などの代謝が高まり、カルシウムが吸収されるよ

うになるのです。





爆弾爆弾牛乳を飲むと太るexclamation&questionexclamation&question


逆にダイエット効果があります。それはビタミンB群を含んでます。

牛乳のビタミンB群は、体内でたんぱく質や脂質、糖質をとても効率よく使い果

たしてくれるからです。

太るとすれば、食事か不規則だったり、食べ過ぎたり、運動不足等が原因に

なっていませんか





トイレトイレ今日の一言

余りにも非常識の人が多すぎる爆弾爆弾

今年は梅雨明けが遅れてます。そのせいか紫陽花の花がまだ咲いてます。
つい先日車で通りかかったご婦人が突然車を急ブレーキ・・・
牧場の敷地内に咲いている紫陽花の花を突然はさみでスパスパと切り取って
行きました。

私たちの目の前でですよちっ(怒った顔)ちっ(怒った顔)ちっ(怒った顔)

花泥棒は罪にならないと言う事が有りますが、あまりにも身勝手な行動に小生
ちょっとムカッとしました。

どこに飾るのか分りませんが、切り取られた紫陽花の花は見る人の心を癒してはくれない事でしょう。かわいいかわいいかわいい







posted by 夢の助 at 00:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 牛乳 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

 

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